ในครัวของหญิงไทยชายไทยควรอย่างยิ่งที่จะมีกระชายไว้ติดครัว แม้ว่าครัวสมัยใหม่นี้จะไม่ได้ปรุงอาหารกันทุกวันแล้ว แต่การมีกระชายไว้ประจำครัวก็สามารถให้ประโยชน์ได้ทั้งในการหยิบมาปรุงอาหารที่คาวจัด หรือเป็นยาประจำบ้านได้อีกต่างหาก
อาหารแต่ละมื้อ แต่ละจานนอกจากความอิ่มอร่อยแล้วยังให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างน่าอัศจรรย์